山东川菜鱼香肉丝做法

(1) 鱼香肉丝的做法
(2) 食材准备
(3) 制作流程
(4) 适合人群
(5) 禁忌
(6) 总结
(1) 鱼香肉丝的做法
(2) 食材准备
材料:
- 猪里脊肉 200 克
- 木耳 10 克
- 胡萝卜 50 克
- 青椒 50 克
- 红椒 50 克
- 葱姜蒜适量
调料:
- 料酒 1 汤匙
- 酱油 1 汤匙
- 白糖 2 汤匙
- 醋 1 汤匙
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:

1. 猪里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右;
2. 木耳、胡萝卜、青椒、红椒洗净,切成小块备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 在热锅凉油中放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色;
5. 加入胡萝卜、青椒、红椒翻炒几下,再加入木耳翻炒;
6. 加入酱油、白糖、醋、盐、适量清水,大火烧开后转小火煮 10 分钟左右,收汁即可;
7. 完成后装盘,撒上葱花即可。
(3) 制作流程
(4) 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有消化不良疾病的人食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/019yoM32rssw.html