炒香芋湘菜做法

炒香芋湘菜的做法如下:
材料:
- 芋:1个
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 芋去皮,洗净,切成小块,用清水浸泡备用。
2. 辣椒,姜,蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入芋块煸炒至金黄色,盛出备用。
4. 锅中再加入油烧热,放入姜蒜末和辣椒末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,糖,鸡精,翻炒均匀。
6. 放入炒好的芋块,继续翻炒,直到芋块完全熟透。
7. 最后加入适量的水,焖煮5分钟左右,直到汁水浓稠即可。
炒香芋湘菜的做法简单美味,不仅口感丰富,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用。

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