野生河虾怎么弄好吃？野生虾的10种最佳吃法

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本文目录

1. 野生虾的10种最佳吃法
2. 野生河虾怎么清洗最干净
3. 野生虾干怎么烹饪
4. 秘制野生河虾步骤

野生虾的10种最佳吃法

1、大虾12只，葱一段，姜一块，料酒两三勺，生抽一勺，盐一茶匙，鸡精半茶匙，糖一勺，番茄酱一勺，油两勺。

2、先把食材清理干净，减去虾须和虾腿，沿着背部剪开，挑去黑色的虾线，头部要冲洗干净。

3、往虾里面倒入一勺料酒，搅拌均匀，然后腌制半个小时。

4、将葱姜切片备用。

5、把油倒进锅里，烧开。

6、然后放入姜葱爆香。

7、接着放入腌制好的虾，再翻炒几下。将调料都放进去。然后盖上盖子，收汁。

8、等汁少了，色香味俱全的油焖大虾就做好了。

野生河虾怎么清洗最干净

1、第一步，活虾先将虾须、虾脚都给剪掉。

2、第二步，将虾按到菜板子上面，接着用刀将虾背上属切开一刀长长的刀口，将背部的虾线取出来。

3、第三步，将虾翻过来，用剪刀将虾的虾枪剪掉，记住这一步一定要贴着虾壳剪。

4、第四步，将虾枪剪掉了之后大家会发现在虾枪的位置有一个黑色的突起，那个地方叫沙包，是虾的胃和肠子连接的地方，一定要将它剪掉才行。

5、第五步,虾身上不能吃的部位都去干净之后放到清水当中清洗一下，就可以做菜了。

野生虾干怎么烹饪

烤虾干的做法，不咸紧实有嚼劲。

【烤虾干】

材料：新鲜海虾600克。

做法：1.海虾放入清水中反复淘洗干净。

2.把虾须剪掉，然后去虾线，用牙签在虾背的第三节处挑起，然后轻轻拽出即可。

3.烤盘上垫张锡纸，将海虾整齐的紧挨着摆入。

4.放入预热好的烤箱中，200度~30分钟，开始烘烤。

5.烤至能闻到鲜香味冒出，至烤盘中无水，壳肉分离了即可。

小贴士：要将虾整齐的平铺在烤盘中，不要挤压，让虾都均匀受热才好。或者微波炉烤也行的，10-15分钟左右就差不多了。

秘制野生河虾步骤

小河虾500克，辣椒面适量，花椒面适量，盐适量。

制作方法：

1.准备原料新鲜的小河虾。河虾放在水里洗掉杂质，捞出沥水分。

2.另取一锅将水烧开，将河虾放入开水里煮一分钟，捞起滤水。

3.将花椒面，辣椒面备好。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，将滤干水的河虾放入锅里炸。

5.放入适量盐，翻匀，炸至河虾外壳酥脆，将河虾捞出来。放厨房用纸上，吸去多余油脂。

6.将吸干油脂的小河虾再次放入炒锅里翻炒，

（不放油）炒至焦酥，放入适量辣椒面，花椒面翻匀，起锅装盘。

关于野生河虾怎么弄好吃，野生虾的10种最佳吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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