清炒虾仁做法川菜大全

清炒虾仁是川菜中经典的一道菜,做法也有很多种。下面我们来介绍一下川菜大全中的清炒虾仁做法。
【步骤一】选择虾仁
选择新鲜的虾仁,去掉虾仁的头部和尾巴,洗净备用。
【步骤二】准备食材
准备适量的虾仁、葱姜蒜、辣椒、盐、胡椒粉、料酒等食材。
【步骤三】烹饪虾仁
先将虾仁用盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿,然后热锅凉油,将虾仁倒入锅中煸炒,炒至虾仁变色即可。
【步骤四】加入葱姜蒜和辣椒
在炒好的虾仁中加入葱姜蒜和辣椒翻炒几下,加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
【步骤五】装盘
最后将炒好的虾仁装盘即可。
以上就是川菜大全中的清炒虾仁做法,不同的做法会加入不同的配料和调料,口感也会有所不同。如果你喜欢川菜,不妨来尝试这道清炒虾仁,相信你也会爱上它!

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