极乐汤长春美食

极乐汤是吉林省长春地区的特色美食之一，具有浓郁的地方特色和文化内涵。以下是极乐汤的详细菜谱和制作流程，以及适合人群和禁忌等。 ## 极乐汤的详细菜谱 ### 食材： - 鸡脯肉

(150克) - 木耳

(适量) - 豆腐

(适量) - 鸡蛋

(2个) - 大葱

(适量) - 姜片

(适量) - 香菜

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 胡椒粉

(适量) - 鸡精

(适量) - 鸡汤

(适量) ### 制作流程：

1.将鸡脯肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和盐腌制10分钟。
2. 木耳用温水泡发，去蒂洗净，切成小块；豆腐切成小块备用。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 锅中加入鸡汤，放入姜片和大葱，加入腌制好的鸡肉块，煮熟后捞出备用。
5. 另起锅，放入适量的油，加入木耳和豆腐块煸炒。 6. 加入煮熟后的鸡肉块，继续翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。 8. 最后加入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。 9. 倒入适量清水，烧开后转小火煮10分钟，撒上香菜即可。 ### 适合人群： 极乐汤是一道适合各个年龄段人群食用的美食，尤其适合老年人、孩子和患有慢性病的人群。 ### 禁忌：

1.鸡肉和豆腐都是富含蛋白质的食物，但摄入过多会导致摄入过多的热量，因此要适量食用。
2. 鸡蛋是营养成分较高的蛋类食品，但摄入过多也会导致摄入过多的热量，因此要适量食用。
3. 孕妇、哺乳期妇女、老年人和患有慢性疾病的人群在食用极乐汤时要谨慎，避免摄入过量的营养成分。 以上就是极乐汤的详细菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。

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