猪三宝的白汤湘菜做法

猪三宝的白汤湘菜做法如下:
配方:
- 猪三宝:猪心、猪肺、猪肾
- 白汤:鲜鸡汤或高汤1杯
- 调料:生姜2片、大葱1根、料酒1汤匙、盐、胡椒粉适量
做法流程:

1. 将猪三宝洗净,切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 将白汤倒入锅中,加入生姜片、大葱、料酒,煮沸后改小火煮10分钟。
3. 加入猪三宝块,继续煮5分钟,期间要不断搅拌,避免粘在一起。
4. 加入盐调味,根据个人口味加入适量的胡椒粉即可。
适用人群:
这道菜适合全家食用,特别是老年人、小孩和孕妇等人群。
注意事项:

1. 猪三宝要事先焯水去除血沫,避免食用后引起消化不良。
2. 煮猪三宝时要不断搅拌,避免粘在一起,影响口感。
3. 煮汤时加入调料后要小火煮5-10分钟,直到味道充分渗透。

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