川菜螺丝鸡的做法大全图解

【川菜螺丝鸡的做法大全图解】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名。其中,螺丝鸡是川菜中比较经典的一道家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面,我们将介绍川菜螺丝鸡的做法大全图解。
第一步:准备食材
螺丝鸡需要的原料包括:螺丝、鸡脯肉、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、盐、糖、生抽、鸡精等。
第二步:螺丝鸡的处理

1. 螺丝去壳,去掉内脏,清洗干净备用。
2. 鸡脯肉切成小块,用盐、料酒和鸡精腌制15分钟。
3. 姜切成片,蒜切末,干辣椒切段,花椒备用。
第三步:烹饪螺丝鸡

1. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 放入干辣椒和花椒煸炒出香味,然后加入螺丝翻炒均匀。
3. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
4. 加入适量的水,放入鸡脯肉块,盖上锅盖,中火炖煮10分钟。
5. 汤汁收干后,即可出锅。
第四步:摆盘
将炒好的螺丝鸡盛出,加入适量的葱花点缀即可。
以上就是川菜螺丝鸡的做法大全图解,您可以根据自己的口味进行适当的调整。川菜螺丝鸡是一道美味可口的家常菜,不仅营养丰富,而且口感鲜美,适合各个年龄段的人群食用。

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