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【央视美食博主推荐】红烧肉 红烧肉是一道非常经典的中国菜肴，也是很多人都喜欢的家常菜。央视美食博主小柯老师推荐的一道红烧肉，制作流程简单，口感鲜美，非常适合家庭制作。 制作流程： 材料： - 猪五花肉500克 - 生姜适量 - 料酒适量 - 老抽适量 - 生抽适量 - 冰糖适量 - 八角适量 - 桂皮适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：

1.将猪五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至两面金黄；
3. 加入适量的生姜片、料酒、老抽、生抽和冰糖，翻炒均匀；
4. 加入适量的水，水量刚好没过肉块，再加入八角和桂皮；
5. 大火烧开后转小火焖煮40分钟至50分钟，直到肉熟软烂，汤汁浓稠； 6. 最后加入适量的盐调味即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。红烧肉的肉质鲜嫩，口感细腻，味道鲜美，非常适合作为一道下饭菜。 禁忌：

1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等；
2. 猪肉不宜与禽肉、海鲜等高蛋白食物同食，以免加重身体负担；
3. 食用红烧肉时不宜添加过多的盐，否则会影响口感。 小柯老师温馨提示：在制作红烧肉时，一定要掌握好火候，焖煮的时间不要太长，否则肉会变硬。同时，在调味时可以根据自己的口味适量调整。

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