手绘湘菜做法大全简单

湘菜是中国传统八大菜系之一,以其辣、鲜、香、麻等特点闻名。今天,我们将分享一些手绘湘菜的做法,让您在家也能品尝到正宗的湘菜味道。

1. 手绘湘菜食谱一:红烧肉
红烧肉是湘菜中经典的一道美食,以猪肉为主要材料,加入各种香料和调料,烹饪出来的肉质鲜嫩入味。以下是一份手绘湘菜红烧肉的做法:
材料:
- 五花肉 500克
- 姜 2片
- 葱 1根
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 冰糖 30克
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将五花肉切成3厘米见方的小块,用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油,加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯水后的五花肉块,煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒,煮至酒味散去。
5. 加入生抽和老抽,继续翻炒均匀。
6. 加入冰糖,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量刚好没过肉块。
8. 大火烧开后转小火焖煮30分钟,直到汁汁浓稠。
9. 收汁完毕后,装盘即可。
2. 手绘湘菜食谱二:酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜,以其酸辣可口的口感和丰富的营养价值而著称。以下是一份手绘湘菜酸辣土豆丝的做法:
材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 干辣椒 3个
- 醋 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将土豆切成细丝,青椒和红椒去籽切成细丝。
2. 将姜和蒜切成细末,干辣椒剪成小段备用。
3. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入土豆丝、青红椒丝和干辣椒段,煸炒至土豆丝变软。
5. 加入醋、生抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,焖煮片刻,直到汤汁浓稠。
7. 装盘即可。
3. 手绘湘菜食谱三:麻婆豆腐
麻婆豆腐是湘菜中非常有名的一道传统菜肴,以麻辣鲜香的口感而著称。以下是一份手绘湘菜麻婆豆腐的做法:
材料:
- 豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 豆瓣酱 2汤匙
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 在锅中加入适量的食用油,放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉末,煸炒至表面微黄。
4. 加入豆瓣酱,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,放入豆腐块。
6. 加入辣椒粉,煮至豆腐入味。
7. 收汁完毕后,装盘即可。

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