天河珠江新城美食

【天河珠江新城美食】

1.香煎牛排 材料： - 牛排 2 块 - 洋葱 1 个 - 大蒜 3 瓣 - 西兰花 1 个 - 胡萝卜 1 个 - 红椒 1 个 - 蘑菇 1 个 - 鸡蛋 2 个 - 盐 适量 - 黑胡椒粉 适量 - 橄榄油 适量 制作流程：

1.牛排室温软化，用厨房纸擦干水分，两面煎熟，取出备用。
2. 洋葱、大蒜切末备用。
3. 西兰花、胡萝卜、红椒、蘑菇洗净，切成小块备用。
4. 鸡蛋打散备用。
5. 热锅凉油，放入洋葱末、大蒜末煸炒出香味。 6. 放入牛排，煎至两面金黄色，取出备用。 7. 锅中放入适量橄榄油，加入西兰花、胡萝卜、红椒、蘑菇翻炒。 8. 加入打散的鸡蛋液，煮至鸡蛋熟透，取出备用。 9. 将炒好的牛排、西兰花、胡萝卜、红椒、蘑菇放在盘中，上面撒上黑胡椒粉。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是牛排爱好者。但由于牛排中含有较高的蛋白质，因此建议老年人、孕妇、小孩适量食用。 禁忌：

1.牛排煎的时间不宜过长，以免肉质变硬。
2. 牛排表面煎至金黄色即可，不要煎过头，以免口感柴硬。
3. 西兰花、胡萝卜、红椒、蘑菇等蔬菜不宜与鸡蛋一起炒，以免影响口感。
2. 麻辣小龙虾 材料： - 小龙虾 500 克 - 干辣椒 10 个 - 葱姜蒜适量 - 花椒 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 醋 适量 制作流程：

1.小龙虾用清水反复冲洗，去掉虾线、虾尾，沥干备用。
2. 干辣椒剪成段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入干辣椒，煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至香味挥发。 6. 加入适量的生抽、糖、盐、醋，翻炒均匀。 7. 加入适量的水，放入小龙虾，煮至入味。 8. 翻炒均匀，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢麻辣口味的人。 禁忌：

1.小龙虾中含有较高的蛋白质，因此建议老年人、孕妇、小孩适量食用。
2. 食用小龙虾时，不要过量饮酒，以免影响身体健康。

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