香菇焖鸡粤菜做法大全

香菇焖鸡是一道经典的粤菜，味道鲜美，营养丰富，做法也有很多种。下面是一份香菇焖鸡粤菜做法大全，供您参考。

1. 材料：鸡腿肉、干香菇、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 干香菇用温水泡发，去掉杂质，洗净备用。鸡腿肉切成块，加入葱姜蒜料酒焯水备用。
3. 热锅凉油，放入鸡块煸炒至变色，加入葱姜蒜继续煸炒出香味。
4. 加入泡发好的香菇、生抽、老抽翻炒，加入适量的水，放入盐、糖、鸡精调味，焖煮30分钟至鸡肉入味。
5. 最后收汁，让鸡肉和香菇都裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是香菇焖鸡粤菜做法大全的详细介绍，您可以按照自己的口味和喜好进行调整。

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