天津油面筋怎么弄好吃 天津油炸面筋的做法

大家好，今天小编来为大家解答天津油面筋怎么弄好吃这个问题，天津油炸面筋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 求天津炸面筋的制作方法
2. 天津油炸面筋的做法
3. 天津面筋塞肉最正宗的做法
4. 苏州油面筋的做法

求天津炸面筋的制作方法

一，主料：水面筋300克。辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500克。

二，制作方法：

1、将生面筋切成2厘米见方的块。荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。

2、炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。

3、原锅倒入荸荠丁、笋丁、碗豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。

天津油炸面筋的做法

准备材料：面粉适量、水适量、油适量制作步骤：

1、普通面粉适量加水和面，对面团没特别要求，揉成团就行，一般洗出的面筋是面团的1/3

2、加冷水醒面团.水不要太多快没过面团就行，醒面团30分钟

3、开洗，两手拖着面团大拇指挤压面，手要保持在水里，幅度不要太大不然面容易散

4、洗面团的水慢慢变清澈，面筋开始有韧劲停止

5、每次洗到水发白可换水，洗好是这样

6、锅内放油小火把油烧个五成热，把面筋揪成大小相同小块，入锅炸，入锅时注意面筋喜欢黏一起，用筷子把它们分开，面筋变金黄色捞出

7、放盘子里，面筋出锅会变扁，等所有过油后，开大火所有面筋倒进去回锅此刻面筋的肚子又会大起来，再次盛出

8、已经完成的油面筋

天津面筋塞肉最正宗的做法

准备油面筋10个，肉末300g、葱姜蒜适量、盐适量、香菇3个、生抽、酱油适量、味精少许、胡萝卜半个、耗油10g、淀粉10g。

1.油面筋用工具戳个洞。

2.香菇、胡萝卜切成小丁。

3.葱姜蒜切成末。

4.将胡萝卜、香菇丁、葱姜蒜末和上述调料依次放入肉末中顺一个方向搅匀。

5.将拌匀的肉末塞入油面筋中。

6.锅烧热后加入蚝油、盐、鸡精水加入塞好的油面筋闷煮5-8分钟后加葱花，水淀粉勾芡起锅摆盘，淋少许香油即可。

苏州油面筋的做法

1.

把面粉水盐，放到面包机里，选择和面程序，或者您自己和面也行。然后放置一个小时。

2.

把面团放到盆里洗面，多洗几次，直到水清澈。洗面的水倒到一个大盆里，把大盆放到冰箱静置四个小时以上。做凉皮用。

3.

洗好的面筋大火蒸30分钟。切块拌着吃。

4.

我的用量切了一盘

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