大饼做完了怎么弄好吃窍门 猪肉炒饼正宗做法

各位老铁们好，相信很多人对大饼做完了怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于大饼做完了怎么弄好吃窍门以及猪肉炒饼正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 发面失败的面团怎么吃
2. 怎么做铁锅饼子
3. 12种家常烙饼的做法
4. 猪肉炒饼正宗做法

发面失败的面团怎么吃

发面失败的面团怎么吃？

推荐：梅干菜猪肉烧饼，免发酵，皮薄酥脆。

发酵失败的面团放入碗中，碗底抹油，面团表面抹油醒面20分钟。

馅料：梅干菜25克泡发捏干水份五花肉沫125克葱花适量生抽一勺香油一勺盐3克

用筷子把所有配料往一个方向搅拌均匀。

生芝麻适量撒表面

面团分切成50克大小的剂子，擀成中间稍厚边缘稍薄的面片，包入馅料，收紧收口，收口朝下。案板上抹油防粘，包好的生坯放案板上用手轻松按扁，然后后用擀面杖擀至0.3-0.4厘米左右，表面撒上适量的芝麻，烤箱200度提前预热20分钟，放入烤箱200度上下火烘烤15分钟左右做得为参考。每个烤箱温度不一样，烤至两面焦黄就可以了。

没有烤箱可以用平底锅，放入适量的油中小火慢慢烙，需要盖盖子，中间要翻面。

怎么做铁锅饼子

食材明细

面粉500克、酵母粉、小苏打、盐、温水、芝麻酱、香油、花椒粉、小茴香粉、盐、芝麻各适量。

?做法

1、面粉中逐渐加入温水，搅拌成面穗。

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2、揉成光滑面团，饧发30分钟。

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3、把酱料放在碗里，搅拌均匀。

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4、把饧发好的面团，分成3个面剂。取一个面剂，擀成薄片大饼。

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5、均匀抹一层酱料。将其卷起。

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6、切成3段，将每一个两头往里收拢，捏紧，光面朝上，按扁。

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7、将光面蘸匀芝麻，即成生坯。依次做完。

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8、把平底锅烧热，将生坯的芝麻面向下烙制10秒钟，使其迅速定型。

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9、同样方法，翻面再烙10秒钟。

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10、将铁锅烧热，把烙制定型的饼坯放入烤锅的金属帘上。

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11、盖盖烤制，用中火，要不断调整过的位置。第一面大约烤5分钟左右。

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12、翻面再烤。减小点火力，烤3分钟左右。

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13、烤制两面焦黄，烧饼且有发起的膨胀感即可。

12种家常烙饼的做法

主料

面粉250克

温水200克

酵母3克

辅料

白糖1大勺

食用油15克

鸡蛋1个

1.面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状。

2.盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大

（表面呈现许多泡泡）。

3.取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟。

4.开小火，盖上盖子，开始烙制。

5.烙至面糊逐渐蓬大、成形。翻面

6.盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透。

7.出锅，装盘。

猪肉炒饼正宗做法

材料：

饼1张、紫色洋葱1个、圆白菜5~6片、猪肉1~2两、淀粉1勺、醋1大勺、酱油1小勺、油和盐适量

制作方法：

1、饼切细丝、洋葱洗净后随意切片或丝、圆白菜洗净用手撕成块

2、猪肉切片放碗中，加小半勺淀粉、1小勺酱油、几滴食用油，用筷子拌均匀

3、锅中加适量油，烧至6成热，将调好味的肉倒入锅中大火爆炒，变色后出锅备用

4、锅加入少许油加入洋葱翻炒匀倒入饼丝、圆白菜一起翻炒1分钟

5、出锅前加盐拌匀倒入提前炒好的肉片翻炒均匀，即可出锅

大饼做完了怎么弄好吃窍门和猪肉炒饼正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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