辣椒炒鸡蛋肉沫湘菜的做法

【辣椒炒鸡蛋肉沫】
湘菜以辣闻名,这道辣椒炒鸡蛋肉沫是湘菜中的经典之一。将肉沫和辣椒一起炒制,再加入炒鸡蛋,口感鲜美,辣味浓郁。
步骤:

1. 准备食材:辣椒、鸡蛋、肉沫。
2. 将肉沫用盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。
3. 辣椒切成小块,鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油,将肉沫煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中再加入一些油,放入辣椒炒香。
6. 加入炒好的肉沫,再加入打散的鸡蛋,继续翻炒几下。
7. 加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味,炒匀即可。
这道辣椒炒鸡蛋肉沫不仅美味可口,而且营养价值也很高。辣椒富含维生素C和抗氧化物质,炒鸡蛋则富含蛋白质和碳水化合物,能够增强身体免疫力。
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等疾病患者。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0XjAb7ZDy7ga.html