白椒炒蛋湘菜做法视频窍门

湘菜白椒炒蛋的做法视频窍门
配方:
- 鸡蛋 3个
- 白椒 1个
- 青椒 1个
- 大葱 1根
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒和少量水搅拌均匀。
2. 将白椒、青椒和大葱切成碎末备用。
3. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌炒熟捞出备用。
4. 锅中留少量油,加入姜末和蒜末爆香。
5. 加入白椒末和青椒末翻炒,再加入大葱翻炒均匀。
6. 加入炒好的鸡蛋块,加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒几下即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时要快速搅拌,避免鸡蛋炒得太久变得老硬。
2. 白椒和青椒末要炒得稍微变软,口感更好。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0a4a3ho1hg4x.html