粤菜清蒸小鱼仔的做法

粤菜清蒸小鱼仔的做法
【h21】制作流程

1. 准备食材：小鱼仔、蒸鱼豉油、姜片、葱段、料酒等。
2. 将小鱼仔清洗干净，去掉鱼皮和鱼刺，然后用刀在鱼肉上切几刀，放入料酒和姜片腌制10分钟。
3. 把腌制好的小鱼仔放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
4. 蒸好后，撒上葱花和蒸鱼豉油，再焖煮3-5分钟即可。
【h22】适合人群
这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。清蒸的方式可以保持鱼的口感和营养，并且不会破坏鱼肉中的营养成分。
【h23】禁忌

1. 感冒、发热、腹泻等情况不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、胃寒、食欲减退的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
【h24】小贴士

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。
2. 蒸鱼豉油可以提升菜品的味道，但也不要放太多。
3. 蒸鱼后，要让鱼身保持湿润，否则会影响口感。
粤菜清蒸小鱼仔的做法详细介绍如下：
【h25】详细制作流程

1. 准备食材：小鱼仔、蒸鱼豉油、姜片、葱段、料酒等。
2. 将小鱼仔清洗干净，去掉鱼皮和鱼刺，然后用刀在鱼肉上切几刀，放入料酒和姜片腌制10分钟。
3. 把腌制好的小鱼仔放入蒸锅中，蒸10分钟左右。
4. 蒸好后，撒上葱花和蒸鱼豉油，再焖煮3-5分钟即可。
【h26】适合人群
这道菜适合所有人群，特别是小孩子和老年人。清蒸的方式可以保持鱼的口感和营养，并且不会破坏鱼肉中的营养成分。
【h27】禁忌

1. 感冒、发热、腹泻等情况不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、胃寒、食欲减退的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃。
【h28】小贴士

1. 蒸鱼的时间要根据鱼的大小和蒸锅的火力来确定。
2. 蒸鱼后，要让鱼身保持湿润，否则会影响口感。
3. 煮鱼时尽量不要翻动，否则容易破坏鱼肉中的营养成分。

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