粤菜花甲的做法

粤菜花甲的做法

1. 食材准备
将菜花洗净，切成小朵，用清水浸泡10分钟。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。将菜花放入蛋液中，浸泡30分钟，捞出沥干备用。
2. 烹制菜花甲
锅中加入适量油，烧热后加入菜花甲煸炒，炒至菜花甲变软烂。加入生抽、白糖、料酒，继续翻炒。最后加入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟，直至汤汁浓稠即可。
3. 装盘食用
将炒好的菜花甲盛出，撒上葱花点缀即可。
粤菜花甲是一道美味的传统粤菜，做法简单，口感鲜美。这道菜以菜花为主要原料，配以鸡蛋和调料，烹制出来的菜花甲色泽鲜亮，口感鲜嫩，味道浓郁，非常适合家庭日常食用。

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