粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法

(1)粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法详细介绍
蒜蓉鸡翅尖是一道经典的粤菜，以鸡翅尖为主料，配以蒜蓉、酱油、料酒、糖等调料烹制而成。这道菜口感鲜美，色泽鲜亮，深受食客们的喜爱。下面是详细的粤菜蒜蓉鸡翅尖的做法详细介绍。
制作流程：
材料：
- 鸡翅尖 500 克
- 蒜蓉 100 克
- 姜蒜末 50 克
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：

1.鸡翅尖洗净，用刀在鸡翅尖上划几刀，便于入味。
2.将鸡翅尖放入容器中，加入姜片和蒜末，加入适量的料酒和生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀腌制 20 分钟。
3.锅中加入适量的油，烧热后加入蒜蓉和姜蒜末，煸炒出香味。
4.将腌制好的鸡翅尖放入锅中，煎至两面金黄。
5.加入适量的水，盖上锅盖，转小火焖煮 30 分钟，直到鸡翅尖熟透。
6.最后，加入适量的鸡精和盐，翻炒均匀即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合孕妇、儿童和老年人。它富含蛋白质、维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，增强抵抗力。
禁忌：

1.鸡翅尖属于禽类，患有肝炎、肝硬化等疾病的人应该少吃或者不吃。
2.蒜蓉鸡翅尖这道菜比较油腻，因此，胃寒、腹泻、手脚冰凉的人应该少吃。
3.孕妇和小孩子应避免食用过于油腻的食物。
粤菜蒜蓉鸡翅尖是一道美味可口的粤菜，不仅营养丰富，而且口感鲜美。无论是家庭聚餐还是商务宴请，这道菜都是不错的选择。

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