粤菜猪粉肠最新做法

粤菜猪粉肠最新做法
猪粉肠是广东的传统美食之一，口感爽脆，味道鲜美。最近，我学会了一种新方法，可以制作出更加美味的猪粉肠。
步骤如下：

1. 将猪粉肠清洗干净，用剪刀剪成适当大小的段。
2. 将猪粉肠放入沸水中焯水，煮约2分钟，捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒，煸炒出香味后，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
4. 将焯水后的猪粉肠放入锅中，翻炒至表面变色。
5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟，待汤汁浓稠即可。
6. 装盘后撒上葱花和香菜，即可享用。
这种方法制作出来的猪粉肠口感更加鲜美，汤汁浓郁，爽脆可口。如果你喜欢猪粉肠，不妨尝试一下这种新方法，你一定会喜欢。

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