粤菜清蒸鲈鱼正确做法

粤菜清蒸鲈鱼正确做法
【h2】
1. 准备食材
鲈鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，切去两侧鳞片，两面均匀撒上盐和料酒，腌制10分钟。葱姜蒜适量，切成末。
【h2】2. 准备蒸盘
蒸盘要使用耐高温的陶瓷或者玻璃材质，确保蒸盘的内侧和外侧都均匀涂上食用油，以增加蒸鱼时的口感。
【h2】3. 蒸鱼
将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，将葱姜蒜末撒在鱼身上，再用保鲜膜将蒸盘封好，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
【h2】4. 准备调料
锅中烧开水，加入少量盐和胡椒粉，淋上少量热油，搅拌均匀即可。
【h2】5. 成品展示
蒸好的鲈鱼表面呈现出金黄色，肉质鲜嫩，口感细腻，散发着浓郁的葱姜蒜香味，非常适合家庭聚餐或商务宴请。
适合人群：

1. 孕妇、儿童、老年人等身体敏感的人群不适合食用过于油腻的食物。
2. 感冒、发热、腹泻等症状的人不适合食用蒸鱼。
禁忌：

1. 鲈鱼忌与柿子同吃。
2. 鲈鱼忌与碱性食物同吃。
3. 鲈鱼忌与生姜、葱白、蒜同吃。
制作流程：

1. 准备食材。
2. 将腌制好的鲈鱼放在蒸盘上，将葱姜蒜末撒在鱼身上，再用保鲜膜将蒸盘封好，放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。
3. 准备调料。
4. 锅中烧开水，加入少量盐和胡椒粉，淋上少量热油，搅拌均匀即可。
5. 成品展示。

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