粤菜烤银鳕鱼的做法大全

粤菜烤银鳕鱼的做法大全

1. 食材准备
粤菜烤银鳕鱼是一道美味健康的海鲜菜品，需要准备以下食材：
- 银鳕鱼一条，约500克
- 蒜瓣2个，切末
- 青红椒各半个，切丝
- 姜片1片，切丝
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 橄榄油适量
2. 烹饪步骤
(1)将银鳕鱼去鳞、去骨，切成约
1.5厘米厚的片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
(2)烤箱预热至200°C，将银鳕鱼放入烤盘中，放入烤箱中层烤15分钟。
(3)取出烤盘，将青红椒丝、姜片切丝放入碗中，加入橄榄油拌匀。
(4)将银鳕鱼重新放入烤箱中，继续烤10-15分钟，直到银鳕鱼表面金黄色。
3. 适合人群
粤菜烤银鳕鱼适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
4. 禁忌
(1)银鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易过敏。因此，对于对鱼类过敏的人，应慎重食用。
(2)烤制过程中，需要严格控制火候和时间，避免银鳕鱼烤焦或烤糊。
粤菜烤银鳕鱼的做法大全

1. 食材准备
粤菜烤银鳕鱼是一道美味健康的海鲜菜品，需要准备以下食材：
- 银鳕鱼一条，约500克
- 蒜瓣2个，切末
- 青红椒各半个，切丝
- 姜片1片，切丝
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 盐、糖、胡椒粉适量
- 橄榄油适量
2. 烹饪步骤
(1)将银鳕鱼去鳞、去骨，切成约
1.5厘米厚的片，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。
(2)烤箱预热至200°C，将银鳕鱼放入烤盘中，放入烤箱中层烤15分钟。
(3)取出烤盘，将青红椒丝、姜片切丝放入碗中，加入橄榄油拌匀。
(4)将银鳕鱼重新放入烤箱中，继续烤10-15分钟，直到银鳕鱼表面金黄色。
3. 适合人群
粤菜烤银鳕鱼适合所有人群食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
4. 禁忌
(1)银鳕鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但也容易过敏。因此，对于对鱼类过敏的人，应慎重食用。
(2)烤制过程中，需要严格控制火候和时间，避免银鳕鱼烤焦或烤糊。

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