蒸桂鱼怎么弄好吃？清蒸桂鱼最好吃的食用方法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蒸桂鱼怎么弄好吃的问题，以及和清蒸桂鱼最好吃的食用方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 清蒸桂鱼最正宗的做法
2. 清蒸桂鱼最好吃的食用方法
3. 清蒸桂鱼的正确做法家常版
4. 清蒸桂花的正确做法

清蒸桂鱼最正宗的做法

食材清单：桂鱼1条，姜葱少许，料酒1勺，生抽1勺，蒸鱼豉油1勺，盐2g，白砂糖2g。

做法：

1.首先将桂鱼清洗干净，用剪刀剪去鱼鳃，去鱼鳞，去除内脏，清理干净。淋干水份。

2.将擦干水份的桂鱼放在砧板上，用刀再鱼背上划几刀。桂鱼的两面背上全部划上刀痕。

3.姜去皮，切片再切丝。将切好的姜丝放入鱼背的划痕处，每个划痕处用筷子夹一条姜丝放入划痕的鱼肉里。

4.葱去皮，切葱段。将葱段，姜丝放进鱼的肚子里。再鱼背划痕处摆放上葱段。加入一勺料酒。再加入一勺生抽。

5.加入食用盐，加入一勺白砂糖。最后用保鲜膜封上，再用牙签在保鲜膜上扎几个孔，放入冰箱腌制40分钟。

6.腌制好的桂鱼从冰箱取出，把保鲜膜去掉，隔水蒸13-15分钟即可

清蒸桂鱼最好吃的食用方法

材料：桂花鱼1条约1斤半，姜丝葱丝50克，精盐、油、生抽、糖各15克

做法

1.将桂花鱼宰净，用盐腌10分钟。之後，抹去盐洗净。姜切成姜丝，放入鱼腹中和鱼身上。

2.大火，隔水蒸鱼10-15分锺。同时，烧热油、生抽、糖。

3.待鱼蒸好后，洒上葱丝，淋上刚准备好的调味料，即可

清蒸桂鱼的正确做法家常版

步骤/方式1

1·桂花鱼洗净，两面用刀划几刀，以便腌制入味

步骤/方式2

2·鱼身铺上姜片，鱼腹和鱼头放入几片姜片去腥，淋上适量料酒，腌制20分钟左右

步骤/方式3

3·利用腌制的时间，将小葱切丝，辣椒切片

步骤/方式4

4·用大锅烧水，等水沸腾后，将腌好的鱼放入，加盖蒸10-12分钟

步骤/方式5

5·蒸完会有鱼汤，取小碗将鱼汤倒出，不要倒掉，加点盐可以直接喝掉的，很鲜美

步骤/方式6

6·取下姜片，铺上葱丝和辣椒片，淋上适量蒸鱼豉油

步骤/方式7

7·另取一锅，需干净无水，倒入适量食用油，加热至冒青烟不要烧过头了

步骤/方式8

8·将热油淋在鱼身上完成

清蒸桂花的正确做法

1.桂花鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.在两面的鱼背上各划上几刀,鱼肚里塞几片姜丝和葱白。

2.盘子里先放几根葱白和姜丝,再把鲈鱼放上去,然后再放几片姜在鱼背上。

3.大火把锅里的水烧开后,再把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟左右。

4.鱼蒸好后,把盘子里的水倒掉,葱,姜扔掉,重新铺上切成细丝的葱丝和少许姜丝,淋上滚油。

5.用酱油加少许盐,糖,料酒加点水拌匀,放锅里煮沸后淋在鱼上。美味的清蒸桂花鱼就做好了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的蒸桂鱼怎么弄好吃和清蒸桂鱼最好吃的食用方法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/LUodHOLoO0OL.html