川菜鲫鱼仔做法教程

川菜鲫鱼仔做法教程

1. 选用新鲜的鲫鱼仔,去掉内脏和鳞。
2. 将鱼身内外涂上适量的盐,放入热油锅中煎至两面金黄。
3. 取出鱼块,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的清水,放入鱼块和适量的料酒,煮至鱼块熟透。
5. 加入一些青红椒和花椒粒,调味料齐全。
6. 最后撒上一些香菜,即可起锅。
川菜鲫鱼仔是一道非常美味的家常菜,口感鲜美,营养丰富。以下是一个简单的做法教程,供参考。
【步骤】

1. 选用新鲜的鲫鱼仔,去掉内脏和鳞。
2. 将鱼身内外涂上适量的盐,放入热油锅中煎至两面金黄。
3. 取出鱼块,加入葱姜蒜爆香。
4. 加入适量的清水,放入鱼块和适量的料酒,煮至鱼块熟透。
5. 加入一些青红椒和花椒粒,调味料齐全。
6. 最后撒上一些香菜,即可起锅。
【提示】

1. 煎鱼块时,要注意火候,不要让鱼块过度焦糊。
2. 加入适量的料酒,可以让鱼块更加鲜美。
3. 煮鱼块时,要控制火候,不要煮过头,否则鱼肉会过于鲜嫩。
4. 最后撒上一些香菜,可以增添这道菜的美观度。
川菜鲫鱼仔的做法有很多种,可以根据个人喜好进行调整。无论采用哪种做法,都可以制作出一道美味的佳肴。

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