糖醋鲫鱼怎么弄好吃 糖醋鲫鱼的做法步骤

很多朋友对于糖醋鲫鱼怎么弄好吃和糖醋鲫鱼的做法步骤不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 糖醋鲫鱼的家常做法
2. 家常糖醋鲫鱼的做法
3. 糖醋鲫鱼家常做法
4. 糖醋鲫鱼的做法步骤

糖醋鲫鱼的家常做法

一、将鲫鱼剖肚去内脏洗净后，在鱼身上划几刀

（注意间隔和按鱼的大小）为了更好的入味，葱姜切丝

（留些许切末备用），少许料酒、盐轻抹鱼身进行腌制生粉鸡蛋制成糊让鱼挂糊上浆

二、锅上火加食用油，油温至5成热时下鱼炸至略金黄，捞出沥油。让油温升至7成继续炸至金黄捞出即可。将锅内的倒出。

白糖白醋调成糖醋汁

醋倒入干净热锅中，煮沸。放入白糖搅拌

（有些人可能在做的时候，觉得味道怪，其实那是荔枝味，是糖醋比例不恰当造成的。）最后放入番茄酱一小匙生抽搅拌均匀即可。

锅上油加热，放入葱姜末炝锅后

1、倒入做好的糖醋汁用猛火煮沸后浇在鲫鱼上即可。

2、开小火，将鲫鱼放入锅中，下糖醋汁收汁即可。这个比较适合老年人与小孩食用。这个也是比较适合家常做法。

家常糖醋鲫鱼的做法

鲫鱼500克

辅料

醋1勺白糖30克葱1根

步骤

1小鲫鱼处理干净

2.锅中倒油小火炸

3.炸到酥脆

4.捞出备用

5.碗里加糖醋

6.加入开水化开

7.倒入锅里小火熬

8.熬到起大泡

9.倒入炸好的鲫鱼沾满糖醋汁

10.入味即可

11.捞出装盘撒葱花

烹饪技巧

炸酥脆鱼一定要小鲫鱼更焦脆更嫩，小火慢慢炸。白糖用开水一定要化开在倒入锅里起泡放入鲫鱼炒匀入味即可

糖醋鲫鱼家常做法

答：糖醋鲫鱼家常做法

主料：

姜 5克 鲫鱼 一条

水 适量 酱油 5克

醋 8克 番茄酱 15克

料酒 10克 淀粉 适量

蒜 10克 葱 10克

步骤：

1、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀，加少许料酒腌制20分钟。

2、在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉

3、煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色，盛出备用。

4、锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香

5、再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大人烧开，放入鲫鱼。

6、盖盖小火炖12分钟

(中间给鲫鱼翻个个)

7、在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉，倒入少许水搅拌均匀。

8、倒入锅中，大火收一下汁出锅即可。

糖醋鲫鱼的做法步骤

食材清单

鲫鱼一条

、面粉适量、油适量、盐适量、姜蒜适量、葱少许、番茄酱适量、生抽少许

烹饪步骤

步骤1

鱼洗净，抹上盐和料酒，放几片生姜在鱼肚子里，腌制20分钟左右

步骤2

葱姜蒜切末备用

步骤3

起锅热油，把腌制好的鱼抹上干面粉放进锅里小火煎至两面金黄

（火一定不要太大，要轻轻翻动，以免伤到鱼皮）

步骤4

装盘备用

步骤5

锅里留少许油，放葱姜蒜末，盐，生抽炒香，倒入番茄酱继续翻炒

步骤6

加点水熬一小会儿

步骤7

煎好的鱼下锅翻炒均匀，出锅装盘

步骤8

撒上葱花就成啦

关于糖醋鲫鱼怎么弄好吃，糖醋鲫鱼的做法步骤的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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