凉拌菜爽口调料配方

凉拌菜爽口调料配方

1. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和健康饮食者。它能够提供丰富的营养,同时还能够增强身体免疫力。对于患有慢性病的人群来说,这道菜还具有辅助康复的功效。
2. 制作流程
这道菜的制作流程比较简单,需要准备以下食材:
- 黄瓜 1根
- 豆芽 100克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 辣椒油 适量
步骤如下:
2.1 将黄瓜、豆芽、青椒、红椒洗净,切成适当大小的段。
2.2 将葱姜蒜切末备用。
2.3 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
2.4 加入黄瓜、豆芽、青椒、红椒翻炒。
2.5 加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油调味。
2.6 继续翻炒至蔬菜变软烂,汁液浓稠即可关火。
3. 禁忌
这道菜虽然适合所有人群食用,但是由于黄瓜、豆芽、青椒、红椒等蔬菜都含有一定的维生素C,因此孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群应避免食用过多。另外,如果患有肝病、心脏病、糖尿病等疾病,应在医生指导下适量食用。
4. 总结
凉拌菜爽口调料配方是一道健康、美味的菜肴。它适合所有人群食用,尤其适合素食者和健康饮食者。制作过程简单,口感清爽,适合夏季食用。但是,孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群应避免食用过多。

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