川菜麻辣鸡做法

【川菜麻辣鸡做法】

1. 将鸡肉切成块状,用盐、料酒和淀粉腌制20分钟左右。
2. 准备好所需的调料,包括花椒、干辣椒、葱姜蒜和食用油。
3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
4. 加入干辣椒、花椒、葱姜蒜继续煸炒,炒至香味四溢。
5. 加入适量的盐和糖调味,再加入适量的生抽和料酒翻炒一下。
6. 最后加入适量的水,盖上锅盖焖煮15分钟左右,直到鸡肉熟透。
7. 煮好后将鸡肉盛出,撒上一些葱花和香菜即可。
这就是川菜麻辣鸡的做法,味道鲜美,辣味十足,非常适合搭配米饭食用。

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