湘菜米粉鹅的做法大全

湘菜米粉鹅的做法大全
配方:
- 一只鹅(约500克)
- 一把米粉
- 适量的生姜
- 适量的葱花
- 适量的料酒
- 适量的生抽
- 适量的老抽
- 适量的盐
- 适量的鸡精
- 适量的糖
- 适量的醋
做法流程:

1. 先将鹅清洗干净,切成块状,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 将米粉放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀。
3. 在锅中加入适量的油,放入生姜和葱花爆香。
4. 加入焯水后的鹅块,煸炒均匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、糖和醋,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入米粉,翻炒均匀。
7. 大火烧开后转小火,炖煮15-20分钟即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食的人群。
注意事项:

1. 煮鹅时一定要注意火候,不要煮过头,否则肉质会变硬。
2. 米粉也需要搅拌均匀,以免煮糊。
3. 炖煮时一定要注意调味,不要过度咸,否则会影响口感。
4. 食用时最好搭配一些青菜,增加口感层次。

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