小米辣和猪肉怎么弄好吃？小米辣可以做什么菜

很多朋友对于小米辣和猪肉怎么弄好吃和小米辣可以做什么菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 小米辣可以做什么菜
2. 甜小米蒸肉最佳做法
3. 毛肉怎样做才好吃
4. 辣爆五花肉最正宗的做法

小米辣可以做什么菜

小米辣小炒肉

材料：猪肉、小米椒、生姜、蒜头、黄豆酱、料酒、酱油。

做法：1、将猪肉清洗干净，取出沥干水分以后，加入适量的料酒搅拌均匀。

2、将小米椒和生姜、蒜都清洗干净以后，切成碎末，倒入到碗中加入适量的黄豆酱和酱油搅拌成酱汁备用。

3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜、姜炒香以后，加入准备好的猪肉继续炒香。

4、猪肉炒制金黄色以后，加入酱油和黄豆酱汁以及小米椒炒匀以后就可以取出食用了。

甜小米蒸肉最佳做法

主料：小米100克、五花肉250克、小南瓜1个。配料A：盐、生抽、姜酒、海鲜酱、胡椒粉。

配料B：八角适量、花椒适量、蒜头适量、香叶适量、干辣椒适量、姜片适量、盐适量、辣椒粉适量。

步骤：

将五花肉用配料A腌制半小时。将小米与配料B一起放入锅中用中火炒香。小米炒好后，把所有配料清理出来，留小米晾凉备用。将小南瓜挖成瓜盅。晾凉的小米与腌好的五花肉搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再加一勺豆瓣辣酱，腌十分钟。将腌好的小米五花肉放入瓜盅内，排放整齐。入蒸锅内小火蒸一小时。

毛肉怎样做才好吃

带皮五花肉850克，料酒60克，白糖100克，盐、味精、油、八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒、姜片等适量。

2将带皮五花肉切成正方形大块。葱姜也切成片放在一旁备用

3五花肉用冷水反复冲洗，至没有血水，放入加了葱姜料酒的冷水锅中焯水，水开后，大火煮10分钟，中途要把煮出的血沫子捞出。捞出的肉沥干水分

4，锅中倒油，放入白糖。出糖色后，大约是糖变成暗红色，糊状，将刚才灼好的红烧肉放入锅中，翻炒均匀。放入姜葱蒜瓣大料香叶干川椒，再翻炒一会，放入酱油，古越龙山花雕酒。

5已经翻炒上色均匀的红烧肉，加水，水大约超过红烧肉就行，我们往里面放几片白芷。可以提到鲜的味道。调口，往里面放一克盐，一勺味精然，后倒入高压锅中。可能有小伙伴要问了，为什么要用高压锅，因为高压锅可以把肉压的香酥可口，入口即化的感觉。中火压22分钟。

6红烧肉经过22分钟的压制过程，现在就可以出锅了，这时锅里稍微剩余的汤汁，可以用小火收一下，把味道完全的收入红烧肉内，出锅。装盘一道地道的湘味美食代表菜毛式红烧肉就做好了。吃起来香而不腻，口感非常糯，

辣爆五花肉最正宗的做法

方法/步骤

1

五花肉洗净，切成薄片，青辣椒和小米辣洗净切成段，洋葱洗净切小块，生姜蒜头去皮洗净切末待用。

2

热锅放入五花肉，小火煸炒至五花肉微微发黄，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺香醋，1勺料酒，翻炒至汤汁完全被五花肉吸收为止。

3

汤汁完全炒干以后，再加入生姜和蒜头爆香，加入洋葱，青辣椒，小米辣炒至断生，加入适量盐翻炒至入味，再加入少许白糖提鲜即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/0t2pq4HK0Ayz.html