田哥凉拌菜配方

田哥凉拌菜配方
田哥凉拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其配方独特,口感鲜美。以下是一份简单的田哥凉拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 瘦肉丝100克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤:

1. 黄瓜切成细丝,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用;
2. 瘦肉丝用盐、料酒、鸡精腌制10分钟,挤出多余的水分备用;
3. 青红椒切成细丝,葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味;
5. 加入瘦肉丝煸炒至变色,加入料酒、生抽、糖、鸡精翻炒均匀;
6. 加入黄瓜丝、青红椒丝翻炒均匀;
7. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠;
8. 加入适量的醋、香油,翻炒均匀即可。
田哥凉拌菜口感鲜美,酸辣适口,非常适合夏季食用。如果想尝试这道美食,不妨可以按照上述配方,制作一份属于自己的田哥凉拌菜。

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