川菜西红柿虾的做法

【川菜西红柿虾的做法】
川菜是中国传统烹饪文化的重要组成部分,其口味独特、色香味俱佳,深受人们的喜爱。而西红柿虾则是川菜中一道非常经典的菜品,以其鲜美的口感和独特的制作方法,成为了很多人心目中的美食。
制作川菜西红柿虾需要以下材料和步骤:
材料:
- 虾 500克
- 西红柿 2个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、糖、生抽、醋、淀粉适量
步骤:

1. 虾去除虾线,洗净备用。西红柿洗净,切成小块备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入虾煸炒至变色。
3. 加入西红柿,倒入适量的生抽、料酒、盐、糖,继续翻炒。
4. 加入适量的醋和淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
川菜西红柿虾的做法不仅美味可口,而且营养丰富。西红柿富含维生素C、维生素A以及胡萝卜素等营养成分,可以提高身体免疫力,预防感冒等疾病。虾则富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,有助于增强体力,促进骨骼发育。
制作川菜西红柿虾的步骤简单,口感鲜美,非常适合家庭日常食用。如果想尝试制作这道美食,可以在网上查找相关的食谱,或者向有经验的厨师请教。

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