粤菜黑椒排骨做法

粤菜黑椒排骨做法

1. 准备好所需的食材，包括黑椒排骨、蒜、姜、料酒、盐、糖、黑胡椒粉等。
2. 将排骨放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，再加入排骨煸炒。
4. 加入适量的料酒、盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀，煮至排骨入味。
5. 最后加入黑椒汁，翻炒均匀，收汁至浓稠即可。
6. 将炒好的黑椒排骨盛出装盘，撒上葱花点缀即可。
粤菜黑椒排骨做法步骤简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。

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