中山川菜菜根香做法

【中山川菜菜根香做法】

1. 菜根香是一种传统的川菜,以其独特的口感和香气而闻名于世。它的主要材料是菜根,经过长时间的腌制和烘烤后制成。
2. 在中山,许多人喜欢将菜根香作为家常菜来食用。它通常与米饭一起食用,可以根据个人口味加入不同的调料。
3. 菜根香的做法有很多种,其中比较简单的做法如下:将菜根洗净,切成长度约为5厘米的段,然后加入调料腌制20分钟左右。
4. 接下来,将腌制好的菜根放入烤箱中,以180度烤约10分钟,直到菜根变软。
5. 最后,将烤好的菜根取出,放入平底锅中,加入调料和油,翻炒至香味四溢即可。
菜根香不仅口感独特,而且营养价值极高。它富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体有很多好处。在中山,许多人将菜根香作为日常膳食的一部分,享受它的独特风味。

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