粤菜家常菜谱大全及做法下载

粤菜是广东地区的传统美食,以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们的喜爱。如果想尝试正宗的粤菜,不妨去粤菜餐厅或者下载一些家常菜谱大全及做法,下面是一份粤菜家常菜谱大全及做法的下载链接,供您参考。
粤菜家常菜谱大全及做法(1)

1. 清蒸鲈鱼
材料:鲈鱼一条、葱姜蒜适量、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、蒸鱼豉油适量。
做法:

1. 将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏,洗净后擦干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在鱼身上撒上盐、白胡椒粉、鸡精,淋上料酒,放入蒸锅中。
4. 蒸10分钟左右,取出倒掉汁水,撒上葱姜蒜末,淋上生抽、蒸鱼豉油。
5. 最后撒上葱花即可。
粤菜家常菜谱大全及做法(2)
2. 红烧肉
材料:五花肉、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖适量。
做法:

1. 五花肉切成方块,热锅凉油,将五花肉块煎至两面金黄。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 锅中加入适量清水,放入葱姜蒜末、料酒、生抽、老抽、冰糖,煮开后转小火炖煮1小时左右。
4. 将五花肉块捞出,放回锅中,再开火炖煮5分钟左右即可。
粤菜家常菜谱大全及做法(3)
3. 红烧鸡翅
材料:鸡翅中500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、冰糖适量。
做法:

1. 鸡翅中清洗干净,沥干水分。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
4. 将鸡翅中放入锅中,煎至两面金黄。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖,继续炖煮1小时左右。
6. 将鸡翅中盛出,放回锅中,再开火炖煮5分钟左右即可。
粤菜家常菜谱大全及做法(4)
4. 潮汕牛肉火锅
材料:牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜、调料等。
做法:

1. 牛肉、羊肉、海鲜等食材洗净备用。
2. 调料包括麻酱、花生酱、蒜泥、生抽、老抽、醋、糖、料酒等。
3. 将调料混合在一起,搅拌均匀。
4. 将食材放入火锅中,加入适量的清水,煮至熟透即可。

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