粤菜罐头鱼做法窍门图

(1)制作流程
材料：罐头鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油、香菜叶。
步骤：

1.将罐头鱼打开，去掉内脏和头部，洗净备用。
2.将葱、姜、蒜切成末，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、醋、辣椒油、香菜叶，搅拌均匀成调料汁。
3.将洗净的罐头鱼放入调料汁中腌制20分钟。
4.取出腌制好的罐头鱼，放入平底锅中煎炸，煎至两面金黄色即可。
(2)适合人群
适合人群：这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和患有过敏疾病的人。
禁忌：罐头鱼中含有亚硝酸盐，过量食用会对人体健康造成危害。同时，罐头鱼中的盐分和添加剂也不适合长期大量食用。
(3)营养价值
营养价值：罐头鱼富含蛋白质、维生素和矿物质，有益于人体健康。
(4)注意事项

1.腌制时间不宜过长，否则会影响罐头鱼的口感和营养成分。
2.煎炸时火候不宜过高，避免罐头鱼炸糊。
3.调料汁中不要加入过多盐和添加剂，以免影响罐头鱼的口感和健康。

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