新鲜白豆腐湘菜做法大全

湘菜做法大全新鲜白豆腐配方及做法流程如下:
【配方】
- 2 块新鲜白豆腐
- 1 根大葱
- 1 片姜
- 2 瓣蒜
- 2 只干辣椒
- 1 汤匙生抽
- 1 汤匙老抽
- 1 汤匙料酒
- 1 汤匙白糖
- 1 汤匙鸡精
- 1 汤匙植物油
- 适量盐
【做法流程】

1. 将豆腐切成小块,大葱、姜、蒜切末,干辣椒剪成小段备用。
2. 锅中倒入适量植物油,放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
3. 加入豆腐块,煸炒至豆腐表面微微焦黄。
4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精和适量盐,翻炒均匀。
5. 倒入适量水,盖上锅盖,转小火焖煮约15分钟,直到豆腐入味。
6. 最后,开大火收汁,让豆腐更加入味,翻炒均匀即可。
【适用人群】
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和老年人。
【注意事项】

1. 烹调过程中要注意火候,不要让豆腐烧焦。
2. 豆腐的消化吸收率较高,但也不要过量食用。
3. 干辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/15bEc4yFEYFh.html