家常减脂湘菜做法

家常减脂湘菜做法

配方:
- 食材:青椒、红椒、洋葱、豆腐、鸡蛋、瘦肉、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油
做法流程:

1. 瘦肉洗净切成小块,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 鸡蛋打散,加入淀粉搅拌均匀。
3. 青椒、红椒、洋葱洗净去籽切成小块,豆腐切成小块备用。
4. 热锅凉油,放入瘦肉块煸炒至变色,加入姜蒜炒香。
5. 加入洋葱、青椒、红椒翻炒,再加入豆腐继续翻炒。
6. 加入糖、盐、生抽调味,继续翻炒至汤汁浓稠。
7. 把炒好的食材倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
8. 热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中煎至熟透即可。
适用人群:

1. 想要减脂增肌的人群。
2. 对素食有一定的兴趣的人群。
3. 身体健康的人群。
注意事项:

1. 腌制瘦肉块的时间不宜过长,以免肉质过于老硬。
2. 炒青红椒和洋葱时,不要炒太久,以免影响口感。
3. 豆腐的口感较硬,在炒制前可以先浸泡一段时间。
4. 煎鸡蛋液时,不要煎太熟,以免口感过于油腻。
5. 在调味时,可以适当减少盐的用量,以控制卡路里的摄入。

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