家常小菜湘菜做法窍门

配方及做法流程

# 配方:干煸四季豆(200克)
# 做法流程:

1. 将干煸四季豆去壳洗净,切成约3厘米见方的块。
2. 热锅凉油,将四季豆块放入锅中煸炒至变色。
3. 加入蒜末、干辣椒段煸炒至香味挥发。
4. 加入盐、鸡精调味即可。
# 适用人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症等人群。
# 注意事项:

1. 四季豆在炒制前需要进行焯水处理,以去除异味。
2. 炒制时需要注意火候,不要炒糊了。
3. 干辣椒段可以根据个人口味适量添加。

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