湘菜清蒸草鱼块的做法

湘菜清蒸草鱼块的做法
配方:
- 草鱼块(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、胡椒粉、鸡精适量
- 蒸鱼豉油适量
做法流程:

1. 将草鱼块洗净,切成大小适中的块,用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个蒸锅,放入鱼块,加入少量料酒和葱姜蒜末。
4. 将蒸锅水烧开,放入鱼块,大火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的鱼块,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花。
6. 将鱼块放回蒸锅中,再蒸5分钟,即可关火。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和患有消化系统疾病的人。
注意事项:

1. 蒸鱼的时间要根据鱼块的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸鱼前要将鱼块腌制入味,蒸好后要撒上葱花和淋上蒸鱼豉油,以便提高口感和美观度。
3. 蒸鱼时要注意蒸锅内的水是否烧干,避免鱼块干柴无味。

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