湘菜清蒸草鱼头的做法

湘菜清蒸草鱼头的做法
清蒸是一种湖南传统烹饪方法,以其清淡鲜美的口感和丰富的营养价值而著名。今天,我们将介绍一道经典的湘菜——清蒸草鱼头。
步骤:

1. 准备好草鱼头,去掉草鱼草鱼的内脏和鱼眼,清洗干净。
2. 把草鱼头切成薄片,放入一个大碗中。
3. 加入适量的盐、生姜和料酒,搅拌均匀腌制15分钟。
4. 把腌制好的草鱼头放入蒸锅中,蒸15分钟。
5. 蒸好后,把碗里的汤汁倒出来,加入适量的生抽、醋、葱花和热油,搅拌均匀。
6. 最后,淋上适量的热油,撒上葱花,即可享用。
这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。草鱼是一种高蛋白、低脂肪的食品,富含蛋白质、维生素和矿物质,对人体健康非常有益。而蒸制的过程则可以保留草鱼的营养价值和口感,让整道菜更加鲜美可口。
湘菜清蒸草鱼头的做法不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或外卖。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的清蒸草鱼头。

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