春笋炒咸肉湘菜做法

配方及做法流程

配方:
- 春笋 200 克
- 咸肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
做法流程:

1. 春笋去皮、洗净,切成斜刀片备用。
2. 咸肉切成均匀大小的薄片备用。
3. 辣椒切成细末备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入咸肉片煸炒至变色。
7. 加入辣椒末煸炒至香味出来。
8. 加入春笋刀片煸炒至软烂。
9. 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人食用。
注意事项:

1. 春笋炒咸肉是一道口味比较重的湘菜,所以口味淡的人可以适当减少盐的用量。
2. 辣椒的用量可以根据个人口味进行调整,不喜欢吃辣的人可以减少辣椒的用量。
3. 炒春笋的时候需要掌握好火候,炒到软烂即可,避免炒糊。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/1KHsNeQybJgx.html