粤菜大厨做的炒鱿鱼的做法

粤菜大厨做的炒鱿鱼的做法如下:
炒鱿鱼是一道广受欢迎的中式菜肴,通常用鱿鱼丝和蔬菜一起炒制。以下是粤菜大厨炒鱿鱼的做法步骤:
材料:
- 鱿鱼丝 200 克
- 葱姜蒜适量
- 青红椒各半个
- 料酒、盐、糖、鸡精适量
- 生抽、老抽、淀粉适量
- 植物油适量
步骤:

1. 鱿鱼丝用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 青红椒切丝备用;
4. 锅中倒油,加入葱姜蒜末煸炒出香味;
5. 加入腌制好的鱿鱼丝煸炒至变色;
6. 加入青红椒丝翻炒几下;
7. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽和老抽调味;
8. 加入适量的水,焖煮 5 分钟;
9. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
炒鱿鱼口感鲜美,肉质细嫩,加上青红椒的点缀,更加清爽可口。粤菜大厨的炒鱿鱼做法独特,口感独特,深受食客喜爱。
以上就是粤菜大厨做的炒鱿鱼的做法,希望能够帮到您。

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