湘菜熟牛肉的做法

湘菜熟牛肉的做法
【一】材料

1. 牛肉,切成小块,约500克。
2. 姜,切成小块。
3. 蒜,切成小块。
4. 料酒,适量。
5. 生抽,适量。
6. 盐,适量。
7. 糖,适量。
8. 鸡精,适量。
9. 辣椒面,适量。
10. 食用油,适量。
【二】步骤

1. 将牛肉放入开水中焯水,去除血沫,捞出沥干水分。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜蒜煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒,煸炒出香味。
4. 加入适量的生抽,煸炒出香味。
5. 加入适量的盐,煸炒出香味。
6. 加入适量的糖,煸炒出香味。
7. 加入适量的辣椒面,煸炒出香味。
8. 加入适量的水,烧开。
9. 将焯好水的牛肉放入锅中,炖煮15分钟。
10. 将牛肉盛出,撒上葱花即可。
【三】注意事项

1. 牛肉焯水时,要去除血沫。
2. 炖煮时,水不要加太多,以免影响口感。
3. 辣椒面的量可以根据自己的口味调整。
【四】成品
湘菜熟牛肉的做法简单,味道鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。

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