红薯粉皮怎么弄好吃,红薯粉皮都怎么做好吃
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本文目录
红薯粉皮的做法
将红薯粉加冷水搅拌成浆,泡十来分钟。
步骤2
锅内水烧开,将粉浆再一次充分搅拌,然后倒入蒸盘,将蒸盘浮于锅中的开水上面。
(红薯粉浆放置一会儿就会沉淀,在倒入蒸盘前一定要再一次搅拌)。
步骤3
盖上锅盖,蒸至粉浆凝固,无白色,完全熟化。
(约两分钟即熟)。
步骤4
将蒸盘端出,放自来水浸泡降温。
步骤5
将粉皮取出沥干水份即可。
薄红薯粉皮的家常吃法
1,粉水溶化过筛,倒入盘中,水开后上锅蒸1分钟左右。
2,取出后我用硅胶铲子沿盘边刮一圈,再往中间起底脱盘。
3,过冷水涝起,不易粘连。
4,用两个偏盘交替使用,可提高时效。亦可取出后先直接冲凉,再起层更加容易简单。
5,层层折叠,方便取用。
6,切成条备用,喜欢与各种蔬菜煮着吃。
7,在青菜中加入粉条。
8,加入牛肉,妥妥的牛肉红薯粉面,Q弹又滑爽,好吃
红薯粉皮都怎么做好吃
最简单的就是凉拌,先把粉皮放在锅中煮熟,一般煮到透明就是熟了,这时候就可以拿出来放在碗里放凉,加入一些葱姜蒜和酱油、陈醋之类的调料,搅拌均匀即可食用,你会发现味道和口感都很不错哦!红薯粉皮除了简单的凉拌,还可以用来炖汤,在小鸡炖蘑菇里面加一些红薯粉皮也是不错的选择哦,但是由于粉皮本身比较软,所以在炖汤的时候不要太早放进去了,在汤已经炖好之后,吃的之后把泡软的红薯粉皮下进去,又是一道美味出锅了。
红薯粉皮儿怎么做才不发硬好吃
1、取你要用分量的红薯粉,对折或者掰断、剪断放在碟子里,如果你用大盆泡也可以不折断。
2、加50度左右的温水淹没红薯粉,如果有一些竖出水面,可以用碗压进去浸泡。
3、泡30——50分钟就够了,煮的时候,等水开了再放。
4、根据泡软的程度,煮5——10分钟就能熟了。
5、煮的时候用筷子搅拌一下,防止粘锅。
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妩语
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