肉末酸菜湘菜做法大全

肉末酸菜湘菜做法大全
湘菜以口味辣、香、麻为特点,而肉末酸菜则是湘菜中一道经典的开胃菜。以下是肉末酸菜的四种做法,供您参考。

1. 肉末酸菜炒米粉
食材:米粉、猪肉末、酸菜、辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖
做法:
- 先将米粉煮熟备用。
- 热锅加油,放入姜、蒜、辣椒炒香,再加入猪肉末煸炒。
- 加入酸菜炒匀,再加入少量酱油、料酒、盐、糖调味。
- 最后加入煮熟的米粉翻炒均匀即可。
2. 肉末酸菜煲汤
食材:猪肉末、酸菜、姜、蒜、辣椒、豆腐、红枣、枸杞、盐、糖
做法:
- 先将酸菜洗净备用。
- 热锅加油,放入姜、蒜、辣椒炒香,再加入猪肉末煸炒。
- 加入酸菜炒匀,再加入少量酱油、料酒、盐、糖调味。
- 加入红枣、枸杞、豆腐煲汤。
- 最后汤汁收浓,加入一些糖调味即可。
3. 肉末酸菜炒饭
食材:米饭、猪肉末、酸菜、辣椒、姜、蒜、酱油、料酒、盐、糖
做法:
- 先将酸菜洗净备用。
- 热锅加油,放入姜、蒜、辣椒炒香,再加入猪肉末煸炒。
- 加入酸菜炒匀,再加入少量酱油、料酒、盐、糖调味。
- 加入米饭炒匀,再加入一些辣椒、姜、蒜继续炒。
- 最后汤汁收浓,加入一些糖调味即可。
4. 肉末酸菜炖豆腐
食材:豆腐、猪肉末、酸菜、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖
做法:
- 先将酸菜洗净备用。
- 热锅加油,放入姜、蒜、辣椒炒香,再加入猪肉末煸炒。
- 加入酸菜炒匀,再加入少量酱油、料酒、盐、糖调味。
- 加入豆腐切块炖一会儿。
- 最后汤汁收浓,加入一些糖调味即可。
以上就是四种肉末酸菜湘菜的做法,希望您能够喜欢。

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