肉末酸豇豆湘菜做法大全

肉末酸豇豆湘菜做法大全

肉末酸豇豆是湘菜中非常经典的一道菜肴,它的酸甜可口,口感鲜美,深受人们的喜爱。下面是几种不同的肉末酸豇豆湘菜做法,供您参考。

1. 肉末酸豇豆
材料:
- 猪肉末 100克
- 酸豇豆 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 酸豇豆切成段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
5. 加入酸豇豆段翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后收汁,让肉末和酸豇豆充分入味即可。
2. 酸辣肉末酸豇豆
材料:
- 猪肉末 100克
- 酸豇豆 200克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法:

1. 将猪肉末放入碗中,加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 酸豇豆切成段,姜、蒜切末,干辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
4. 加入姜蒜末、干辣椒段煸炒出香味,加入适量的生抽、糖、盐、鸡精调味。
5. 加入酸豇豆段翻炒均匀,倒入适量清水,大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 最后收汁,让肉末和酸豇豆充分入味即可。
以上就是肉末酸豇豆湘菜做法大全的几种常见做法,希望对您有所帮助。

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