糖油饼油酥怎么弄好吃 糖油酥做法

各位老铁们好，相信很多人对糖油饼油酥怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于糖油饼油酥怎么弄好吃以及糖油酥做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎么做糖油饼的糖皮能酥脆
2. 白糖油酥做法
3. 糖油酥做法
4. 油糖酥的做法

怎么做糖油饼的糖皮能酥脆

面粉谢500g

（水油皮）面粉150g

（油酥）面粉50g

（糖馅）凉水300g，玉米油10g

（水皮）玉米油100g

（油酥）玉米油30

（糖馅）白糖150g，鸡蛋1个，芝麻10g

做法：找一个干净大盆中放入面粉

（500g）放入凉水和玉米油

（10g）搅拌均匀，揉成面团

另找一个干净大碗中放入面粉

（150g），加入玉米油

（100g）搅拌均匀，至油酥状

另找一个干净大盆中放入白糖

（50g），再放入面粉

（50g），再放入玉米油

（30g）搅拌均匀，至糖稠状

将水油面放到面垫上，揉成光滑面团，切成相等重量的剂子；油酥面同样操作。

取一个水油面擀成圆形薄饼厚为0.2-0.3cm，放上一个油酥，像包包子一样包起来，盖上盖子醒发10分钟

（剩下的水油面，油酥，同样操作）

取一个醒发好的剂子，放到面垫上，擀成长方形，从下卷起，然后从两头往中间叠起，然后像叠被子一样叠起，放到面垫上擀成正方形放入糖馅，像包包子一样包起来。

面垫上刷上一层油，将包好的剂子，擀成长方形，备用

平底锅放入油温升高三成热时，放入油饼，

（将鸡蛋打成鸡蛋液油饼两面刷上鸡蛋液，撒上芝麻）煎至两面金黄色

白糖油酥做法

用料：

低筋面粉500g

热水

（80度）300ml白糖适量

白芝麻适量

油适量

步骤1:

把面粉放入盆中，划圈慢慢倒入热水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜先醒10分钟，揉匀，再醒20分钟即可使用。

步骤2:

油酥的制作：碗里加入5勺面粉

（喝汤的勺）,锅里倒入适量的油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。

步骤3:

醒好的面团揉匀擀成圆形面皮，把做好的油酥均匀涂抹在面皮上。

（油酥要先放凉些）

步骤4:

从面皮的一端慢慢卷起，切成均匀的几份

（大小自己随意，500g面粉我一共分了12个），每份两端捏紧

（以免油酥漏出），压擀成剂子。

步骤5:

糖馅的制作：白糖＋少许面粉＋少许白芝麻混合搅匀。

（放面粉是为了吃饼时不易淌糖，以免烫到

嘴）

步骤6:

取个剂子，擀成皮，放入糖馅，然后用包包子的方法包好捏紧，收口朝下，用擀面仗擀成圆饼的形状。

步骤7:

平底锅倒入适量油，用中小火烙饼。烙至两面金黄即可。

糖油酥做法

用料：

低筋面粉500g

热水

（80度）300ml白糖适量

白芝麻适量

油适量

步骤1:

把面粉放入盆中，划圈慢慢倒入热水，一边倒水一边用筷子把面粉搅拌成面絮状。然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜先醒10分钟，揉匀，再醒20分钟即可使用。

步骤2:

油酥的制作：碗里加入5勺面粉

（喝汤的勺）,锅里倒入适量的油加热，油热后倒入装面粉的碗里调成糊状。

步骤3:

醒好的面团揉匀擀成圆形面皮，把做好的油酥均匀涂抹在面皮上。

（油酥要先放凉些）

步骤4:

从面皮的一端慢慢卷起，切成均匀的几份

（大小自己随意，500g面粉我一共分了12个），每份两端捏紧

（以免油酥漏出），压擀成剂子。

步骤5:

糖馅的制作：白糖＋少许面粉＋少许白芝麻混合搅匀。

（放面粉是为了吃饼时不易淌糖，以免烫到

嘴）

步骤6:

取个剂子，擀成皮，放入糖馅，然后用包包子的方法包好捏紧，收口朝下，用擀面仗擀成圆饼的形状。

步骤7:

平底锅倒入适量油，用中小火烙饼。烙至两面金黄即可。

油糖酥的做法

材料

面粉适量，猪油适量，植物油，糖适量。

做法

面粉倒入盆中把植物油或者猪油倒入面粉中混合，想要油酥好吃的话最好选择猪油，这样子做出的油酥会比较香，面粉和猪肉的比例是1:1，揉成面团

然后在面团中加入适量的糖，用小火慢慢炸熟就可以了。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的糖油饼油酥怎么弄好吃和糖油酥做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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