夏天菜谱粤菜美食做法

夏天菜谱粤菜美食做法

1. 冰镇海鲜

将新鲜的海鲜清洗干净，切成小块，放入冰镇的水中，加入适量的冰块，冰镇至水温适宜，口感清凉。

2. 清蒸鲈鱼

将鲈鱼清洗干净，撒上适量的盐和葱姜，放入蒸锅中蒸熟，蒸约10分钟，取出倒掉盘子里的水。

3. 香煎牛排

将牛排清洗干净，切成小块，用酱油、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末腌制20分钟。

4. 蒜蓉西兰花

将西兰花清洗干净，切成小块，用蒜末、盐和橄榄油炒制，炒至西兰花变软烂。

适合人群

适合所有人食用，尤其适合夏天气温高、容易出汗的人群。

禁忌

1. 海鲜过敏的人不应食用冰镇的海鲜。
2. 牛排过敏的人不应食用香煎牛排。
3. 西兰花过敏的人不应食用蒜蓉西兰花。

制作步骤

1. 将新鲜的海鲜清洗干净，切成小块，放入冰镇的水中，加入适量的冰块，冰镇至水温适宜，口感清凉。
2. 将清蒸鲈鱼放入蒸锅中蒸熟，蒸约10分钟，取出倒掉盘子里的水。
3. 将香煎牛排放入平底锅中煎至两面金黄。
4. 将西兰花放入沸水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净。
5. 将蒜末、盐和橄榄油放入碗中，加入适量的酱油、黑胡椒粉、料酒、蜂蜜、葱姜蒜末，搅拌均匀。
6. 将炒好的西兰花和冰镇的海鲜倒入碗中，搅拌均匀即可。

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