湘菜凉拌蒜苔的做法

湘菜凉拌蒜苔的做法如下:
材料:
- 蒜苔 200 克
- 干辣椒 5-6 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 将蒜苔洗净切成段,干辣椒剪成小段备用。
2. 热锅凉油,加入干辣椒煸炒出香味。
3. 加入蒜苔翻炒,炒至蒜苔变软。
4. 加入适量的盐、糖、鸡精和醋,翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮片刻。
7. 待汤汁浓稠后,即可出锅。
温馨提示:在炒蒜苔时,一定要炒至蒜苔变软,这样口感更好。同时,在调味时可以根据自己的口味加入适量的清水,使汤汁更加鲜美。
以上就是湘菜凉拌蒜苔的做法,希望您喜欢。

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