鸡蛋的湘菜做法视频

【湘菜鸡蛋做法视频】
配方:
- 鸡蛋 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
做法流程:

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉,打散备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入青椒、红椒丝翻炒。
5. 倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀,加入少量盐和生抽调味。
6. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上少许葱花即可。
适用人群:
- 适合各个年龄段的人群,尤其适合免疫力低下者和孕妇。
注意事项:

1. 炒鸡蛋时不宜过多油,以免引起消化不良。
2. 鸡蛋中加入白胡椒粉,可以增加口感和去腥。
3. 炒至鸡蛋熟透即可,不要过度翻炒,以免鸡蛋炒糊。

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