鸡蛋炒白菜湘菜的做法

鸡蛋炒白菜是湘菜中常见的一道家常菜,做法简单易学。下面是一份鸡蛋炒白菜的湘菜做法,供您参考。
【材料】
- 白菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【步骤】

1. 白菜洗净切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱花煸炒出香味。
4. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软。
5. 加入适量盐、生抽和料酒,继续翻炒几下。
6. 把打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻炒,待鸡蛋熟透即可。
【小贴士】

1. 炒白菜时,不要过度翻炒,以免白菜变老。
2. 炒鸡蛋时,鸡蛋不要打散过度,以免影响口感。
3. 加入适量的盐和生抽和料酒,可以让白菜和鸡蛋更加入味。
以上就是鸡蛋炒白菜的湘菜做法,希望您喜欢。

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